該生產(chǎn)線由主機(jī)，捏花機(jī)和加餡機(jī)組成，外圍配備采模塊化設(shè)計(jì)，可270度隨意變化，安裝簡捷；使用時(shí)將捏花機(jī)和加餡機(jī)與主機(jī)相連，便可由主機(jī)統(tǒng)一控制。集搟皮，加餡，成型為一體，生產(chǎn)高效。
商用蘇式月餅成型機(jī)特點(diǎn)：
1、設(shè)備性能穩(wěn)定，具有同步調(diào)速功能，操作簡單：
2、模塊化設(shè)計(jì)，更換配置，多樣化生產(chǎn)
3、經(jīng)過搟面輥搟壓，餅皮起酥性好，面皮光滑彈性好：
適用：蘇式月餅、金華酥餅、軟香酥、黃山燒餅、老婆餅、餡餅、包子等。
商用蘇式月餅成型機(jī)由一道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺(tái)配套單機(jī)組成,與一般的酥餅機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定;每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量;面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞;經(jīng)過后一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀;開啟分離式捏花成型機(jī)，并設(shè)定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大小;具同步調(diào)速功能，操作更加方便。
獨(dú)立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
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